طريقة عمل محشى الباذنجان

طريقة عمل محشى الباذنجان

المقادير:

1-باذنجان (حسب عدد الافراد)

2-بصل

3- (بقدونس -كزبرة خضراء-شبت)

4-عصير طماطم

5-ارز مصرى

6- (ملح-فلفل اسود-زيت)


الطريقة:

1-نفرم البصل او نبشره ونضع عليه ملعقتين زيت وعصير الطماطم وملح وفلفل اسود ونتركها تتسبك

2-تقورى الباذنجان ونغسله جيدا ونتركه جانبا

3-نحضر الارز ونغسله جيدا ونقطع الخضار( البقدونس والكزبرة والشبت) قطع صغيرة بعد غسله جيدا
ونضعه على الارز

4-بعد ما تبرد تسبيكة الطماطم نضعها على الارز والخضار ونضع ملح وفلفل اسود وملعقتين زيت ونقلبها

5-نحشى الباذنجان ونحشى معه فلفلة حتى تعطيه رائحة وطعم ولا نحشيه الى اخره حتى لايخرج الارز منه وقت عملية النضج

6-نحضر الشوربة تكون بتغلى ونضع بها ملعقة عصير طماطم ونضعها على الباذنجان

7-نترك الباذنجان على النار حتى يتشرب ثم نهدى النار عليه الى ان ينضج

8-نضعه فى طبق التقديم الخاص به


الف هنا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]