طريقة عمل محشى الكرنب

طريقة عمل محشى الكرنب

المقادير:

1- عدد 1 كرنبة متوسطة الحجم

2- ارز مصرى

3- (بقدونس-كزبرة خضراء-شبت)

4- عصير طماطم

5- 2 حبة بصل كبيرة

6- سمن او زيت

7- (ملح-فلفل اسود)


الطريقة:

1- نضع مياه على النار حتى تغلى لسلق ورق الكرنب ونضع بها رشة ملح

2- نضع ورق الكرنب فى المياه حتى يسلق ولا نتركه لفترة طويلة حتى لايهرى ويتقطع

3- بعد سلقه نتركه حتى يبرد ثم تقطع الاعواد التى فى وسط ورق الكرنب وبعد ذلك يقطع ورق الكرنب
على اد ما تحبى حجم المحشى

4- نفرم البصل او نبشره ونضع عليه شوية زيت ونضع عليه عصير الطماطم وملح وفلفل اسود ونتركه حتى يتسبك

5-نقطع البقدونس والكزبرة والشبت قطع صغيرة بعد غسيلهم جيدا

6-نغسل الارز ونصفيه جيدا من المياه ونضع عليه الخضار(البقدونس والشبت والكزبرة)

7-نضع الطماطم والبصل بعد ما تبرد شوية على الارز والخضار ونضع عليهم شوية ملح وفلفل اسود وزيت ونقلبهم جيدا

8- نمسك قطعة ورق الكرنب ونحطها على ايدنا ونضع شوية من الحشوة ونلفها كويس ونضعها
فى الحلة اللى هنسوى المحشى فيها

9- عند اكتمال الحلة تسقى باى نوع من الشوربة الموجودة عندنا (شوربة فراخ او لحمة) ونتركها على النار
لحد ما يتشرب ونهدى النار عليه لحد ما يستوى



الف هنا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]