طريقة عمل الفلافل

طريقة عمل الفلافل

[/color]

[center][وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

طريقة عمل الفلافل

المقادير

1 - 2 ونص كوب فول بدون قشر
2 - ربع كوب بقدونس طازج
3 - ا بصله متوسطه مقطعه
4 - ربع كوب كزبره خضراء وشبت
5 - نصف كوب كرات
6 - 1 (ملعقه صغيرة كربوناته ( بكربونات صودا
7 - 1 ملعقة كبيرة ماء
8 - ملح
9 - ربع ملعقة صغيرة شطه
10 - ربع ملعقة كمون مطحون
11- ربع ملعقة بهارات
12- سمسم للتزيين
13- زيت للقلى

لحشو الفلافل

بصلة ناعمه
شبت وبقدونس
فلفل اخضر او شطه ناعمه
طماطم مفرومه قطع صغيرة

الطريقه

يغسل الفول جيدا وينقع لمدة 8 ساعات ويغير الماء بين الحين والاخر و

يشطف الفول جيدا ويصفى من الماء _

يخلط الخضراوات مع الفول

نفرم جميع المقادير فى مفرمة اللحمه مرتين او ثلاث مرات او اكتر حتى يصبخ الخليط ناعم

تذاب بكربونات الصودا فى الماء وتضاف الى الخليط ثم التوابل وتقلب جيدا

يوضع الزيت فى مقلاه على نار متوسطه حتى يصبح الزيد مغلى

تشكل الفلافل الى اقراص متوسطه الحجم وتزين بقليل من السمسم وتقلى فى الزيت لمدة 5 دقائق او حتى تنضج

تقدم الفلافل ساخنه

بــــالـــهـــنـــا والــــشـــفـــا

الله عليكي يا قمر

تسلملي ايديكي

» طريقة عمل ام على
» طريقة عمل العجة
» طريقة عمل الشكشوكة
» طريقة عمل الثومية
» طريقة عمل الويكا