~~~~طريقة عمل اللازنيــا !!~~~

*شرائح عجينة معكرونة اللازانيا .
*جبنه صفرة مبشورة .
*زبدة لدهن ومهروس ثوم الصينية.


مقادير صلصة اللحمة :

❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄
*أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون .



*حبة بصل مفرومة ناعماً.



*نصف ملعقة صغيرة ثوم .



*نصف كيلو لحمة مفرومة .



*أربع حبات بندورة وسط مقشرة و مفرومة ناعماً .



*مكعبان ماجي .



*ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.



*نصف ملعقة صغيرة قرفة .



*ملعقتان طعام معجون الطماطم).



*ملعقة صغيرة أوريغانو ( زعتر ورق ناشف ).




مقادير صلصة البيشاميل :

❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄
*ستة أكواب حليب .
*ستة ملاعق طحين أبيض .
*مكعبان ماجي ( اختياري ).
*ملح و فلفل أبيض و جوز الطيب.
*ثلاث ملاعق زبدة.



تحضير صلصة اللحمة :

❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄
1- نقلب البصل و الثوم بالزيت نقلب .



2- نضيف اللحمة و نقلب حتى تتلون و يصبح لون اللحم بني ويختفي اللون الأحمر و نتبل بالبهار و القرفة ثم نضيف البندورة و ماجي






 و شوية ماء و ندعها على نار هادئة مدة ربع إلى نصف ساعة حتى تجف نوعاً ما ( سمك الصلصة سيكون وسط يعني مش سائل و 






مش ناشف تماماً ) .



3- نرفعها عن النار و نضيف الأوريغانو .



تحضير صلصة البيشاميل :

❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄
1- لما بتكون صلصة اللحمة على النار بستغلي الوقت و بتعملي البيشاميل .



2- نخفق كوبان من الحليب مع الطحين حتى تختفي الكتل .



3- نغلي باقي الحليب مع البهارات و مكعب ماجي حتى تمتزج المواد بشكل جيد .



4- نضيف مزيج الطحين للحليب الغالي بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يغلي الصوص و يبدأ المزيج 






بالسمك و ندعه مدة 5 د على نار هادئة.



5- نضيف الزبدة و نحرك و تصبح الصلصة جاهزة .



طريقة عمل لازانيا :

❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄
1- نستخدم أوراق اللازانيا بدون سلق .



2- ندهن صينية بيركس بالزبدة مخلوطه بمهروس الثوم و نغطي قاعها بالبيشاميل ونصف






 فوقه ورق اللازانيا و نغطيها بصلصة اللحمة و فوقه صلصة البيشاميل و نرش الجبنة و 






نكرر العملية مرتان ثانيتان ثم نغطي الوجه بأوراق اللازانيا و بعده صلصة البيشاميل و أخر 






شئ نرش الوجه بالجبنة المبشورة , و نزين برشه من زعتر الأوريغانو



3- بتقدري تحطي على الوجه مكعبات زبدة صغيرة ( أنا بحط المكعبات بس وقت العزومات ) .
4- تخبز في فرن 180 في الطبقة الوسطى من الفرن مدة 30 – 45 دقيقة حتى تنضج .