طريقة عمل الفراخ الفرنسيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


طريقة عمل الفراخ الفرنسيه

المقادير
1- صدور فراخ
2 - 2 . 3 حبات جزر
3- 2 كوب عصيب طماطم
4- ( ملح - بوهارات - فلفل اسود - كمون )
5-بطاطس حسب العدد
6- خل او ليمون
7- 2 بصل
8 - كركم
9- زيت او سمن حسب الرغبه
10- 2 كوب شوربه
الطريقه
تغسل الفراخ جيدا وتنقع فى الماء البارد لمدة ساعه او ساعة ونص
ثم يقطع البصل الى شرائح وتتبل بالملح والفلفل والبهارات ونضع عليه صدور الفراخ
وتترك لفترة من الوقت تقريبا 10 دقائق ونضع الخليط فى صنيه على النار مع اضافة السمن
ثم تترك على النار لمدة ربع ساعة ثم يضاف اليها الكركم وتقلب جيدا ثم يضاف اليها البطاطس وتقلب جيدا
حتى يعطى الخليط اللون الاصفر
ويضاف اليه معلقة من الخل او الليمون ثم يضاف اليها عصير الطماطم والشوربه
ثم تترك على النار لمدة عشر دقائق مع التقليب
تم توضع فى الفرن لمدة نصف ساعة

وتقدم ساخنه
بالهـــــنــــا والـــشــــفــــا