طريقة عمل الكنافة

طريقة عمل الكنافة

المقادير:

1-كنافة

2- كوب سمن

3- مكسرات مجروشة

4- شربات بارد

الطريقة:

اولا: طريقة عمل الشربات للكنافة

المقادير:

1- 1ونصف كوب سكر

2- كوب ماء

3- نصف ليمونة

4-نصف ملعقة فانيليا صغيرة

تحضير الشربات:

1-نضع الماء والسكر فى اناء بحيت يكون الماء يدوب مغطى السكر

2- نقلب السكر حتى يذوب تماما ثم نضعه على النار ونضع عليه نصف ليمونة ونتركه يغلى

3- وحين يبدأ ان يتماسك قوامه نضيف اليه الفانيليا ثم نتركه ليبرد وبذلك يكون جاهز


طريقة عمل الكنافة:


1-تقطع الكنافة جيدا لقطع صغيرة باليد

2- يضع عليها السمن ويقلب جيدا فيها ليتخللها جميعها

3-يقسم كمية الكنافة الى قسمين

4- يوضع الجزء الاول من الكنافة فى الصينية مع الضغط عليه باليدين لتكون طبقة متماسكة ومستوية

5- ترش المكسرات بالتساوى فوق طبقة الكنافة فى الصينية

6- توضع الجزء او الطبقة الثانية من الكنافة فى الصينيةمع الضغط عليها لتكون طبقة متماسكة

7-يسخن الفرن وتوضع الصينية فى الفرن على نار متوسطة لحين ترفعى الكنافة بطرف السكين من جانبها
فتجدين قاع الكنافة قد احمر فتغلقى النار و تشغلى الشواية لثوانى حتى تحمر من اعلى

8-نخرج الصينية ويصب عليها الشربات البارد فورا وتترك لتبرك وتتشرب الشربات


الف هنا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]