معنى الصداقة الحقيقية منتديات ابن البلد للصداقة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة لقد اسعدنا زيارتك لمنتدى ابن البلد للصداقة ونرجو انت تقوم بتسجيل فى المنتدى لكى تستمتع بمواضيع المنتدى شكرا لزيارتك


منتدى ثقافي واجتماعي ذات اسلوب شيق
 
الرئيسيةالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ~~~~طريقة عمل اللازنيــا !!~~~

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ღQυєєη sмsмαღ
Admin
avatar

عدد المساهمات : 193
تاريخ التسجيل : 11/02/2014
العمر : 26

مُساهمةموضوع: ~~~~طريقة عمل اللازنيــا !!~~~   الجمعة مارس 14, 2014 3:43 pm


((اللازنيا بولونيز))

❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄



المقادير:

❄ ❄ ❄ ❄
*شرائح عجينة معكرونة اللازانيا .
*جبنه صفرة مبشورة .
*زبدة لدهن ومهروس ثوم الصينية.


مقادير صلصة اللحمة :

❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄
*أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون .



*
حبة بصل مفرومة ناعماً.




*
نصف ملعقة صغيرة ثوم .




*
نصف كيلو لحمة مفرومة .




*
أربع حبات بندورة وسط مقشرة و مفرومة ناعماً .




*
مكعبان ماجي .




*
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.




*
نصف ملعقة صغيرة قرفة .




*
ملعقتان طعام معجون الطماطم).




*
ملعقة صغيرة أوريغانو ( زعتر ورق ناشف ).





مقادير صلصة البيشاميل :

❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄
*ستة أكواب حليب .
*ستة ملاعق طحين أبيض .
*مكعبان ماجي ( اختياري ).
*ملح و فلفل أبيض و جوز الطيب.
*ثلاث ملاعق زبدة.



تحضير صلصة اللحمة :

❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄
1- نقلب البصل و الثوم بالزيت نقلب .



2-
نضيف اللحمة و نقلب حتى تتلون و يصبح لون اللحم بني ويختفي اللون الأحمر و نتبل بالبهار و القرفة ثم نضيف البندورة و ماجي







 و شوية ماء و ندعها على نار هادئة مدة ربع إلى نصف ساعة حتى تجف نوعاً ما ( سمك الصلصة سيكون وسط يعني مش سائل و 






مش ناشف تماماً ) .



3- نرفعها عن النار و نضيف الأوريغانو .



تحضير صلصة البيشاميل :

❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄
1- لما بتكون صلصة اللحمة على النار بستغلي الوقت و بتعملي البيشاميل .



2- نخفق كوبان من الحليب مع الطحين حتى تختفي الكتل .




3- نغلي باقي الحليب مع البهارات و مكعب ماجي حتى تمتزج المواد بشكل جيد .




4- نضيف مزيج الطحين للحليب الغالي بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يغلي الصوص و يبدأ المزيج 







بالسمك و ندعه مدة 5 د على نار هادئة.



5- نضيف الزبدة و نحرك و تصبح الصلصة جاهزة .



طريقة عمل لازانيا :

❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄ ❄
1- نستخدم أوراق اللازانيا بدون سلق .



2- ندهن صينية بيركس بالزبدة مخلوطه بمهروس الثوم و نغطي قاعها بالبيشاميل ونصف







 فوقه ورق اللازانيا و نغطيها بصلصة اللحمة و فوقه صلصة البيشاميل و نرش الجبنة و 






نكرر العملية مرتان ثانيتان ثم نغطي الوجه بأوراق اللازانيا و بعده صلصة البيشاميل و أخر 






شئ نرش الوجه بالجبنة المبشورة , و نزين برشه من زعتر الأوريغانو



3- بتقدري تحطي على الوجه مكعبات زبدة صغيرة ( أنا بحط المكعبات بس وقت العزومات ) .
4- تخبز في فرن 180 في الطبقة الوسطى من الفرن مدة 30 – 45 دقيقة حتى تنضج .











الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
~~~~طريقة عمل اللازنيــا !!~~~
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
معنى الصداقة الحقيقية منتديات ابن البلد للصداقة :: المنتديات الاجتماعية :: اكلات ومعلومات من كل انحاء العالم-
انتقل الى: