معنى الصداقة الحقيقية منتديات ابن البلد للصداقة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة لقد اسعدنا زيارتك لمنتدى ابن البلد للصداقة ونرجو انت تقوم بتسجيل فى المنتدى لكى تستمتع بمواضيع المنتدى شكرا لزيارتك


منتدى ثقافي واجتماعي ذات اسلوب شيق
 
الرئيسيةالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة اعداد الكوسة المحشية باللحمـ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ღQυєєη sмsмαღ
Admin
avatar

عدد المساهمات : 193
تاريخ التسجيل : 11/02/2014
العمر : 26

مُساهمةموضوع: طريقة اعداد الكوسة المحشية باللحمـ   الجمعة مارس 14, 2014 3:03 pm


طريقة اعداد الكوسة المحشية باللحمـ


المكونات:

1 كيلو كوسة مقشرة ومقطعة شرائح بالطول

1 كيلو لحم بقرى مفروم أو أقل قليلا

بصلة متوسطة مفرومة

1 ملعقة كبيرة صلصة

بهار + فلفل أسود + ملح

3 ملاعق كبيرة زيت

3 كوب باشاميل "2 ملعقة كبيرة دقيق لكل كوب حليب بدون زبد أو سمن"، تقلب على نار متوسطة باستمرار حتى تأخذ القوام المطلوب ثم يتبل بملح وفلفل أبيض أو أسود ثم يستخدم.

1 كوب جبن مبشور أى نوع مفضل

1/4 كوب جوز "عين جمل" مطحون بودرة.. اختيارى..


1 - توضع الكوسة فى قدر عميق على النار بدون أى سوائل مع 1/4 ملعقة صغيرة فلفل 


أسود و1/2 ملعقة صغيرة بهار، وملح وتقلب من وقت لآخر على نار هادئة حتى تخرج كل 


الماء الموجود بها وتنضج، ومن الممكن وضعها بالميكروييف أفضل وتقلب كل 5 دقائق 


بملعقة خشبية.

2 - تصفى الكوسة من الماء وتترك جانبا

3 - للحم: يوضع الزيت فى قدر على النار ويوضع معه البصلة وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون،



ثم يضاف اللحم مع 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود و1/2 ملعقة صغيرة بهار والملح 


والصلصة مع قليل من الماء، وتترك حتى تمام النضج.

4 - يخلط جزء من الجبن المبشور مع الباشاميل ويقلب جيدا

5 - يفرد جزء من الباشاميل حوالى 3/4 كوب، فى قاع صينية نضع الخبز ويوزع 


بالتساوى

6 - يخلط جزء من اللحم المفروم مع مغرفة من الباشاميل وتوضع مع الكوسةوتقلب 


بحرص ثم تفرد فى الصينية فوق طبقة الباشاميل التى بالقاع،

7 - تفرد باقى كمية اللحم فوق طبقة الكوسة ثم يفرد فوقها الجوز المطحون بودرة، 


يوزع 


على الوجه باقى مقدار الباشاميل ويفرد فوقه باقى مقدار الجبن.

8 - تدخل الفرن على درجة 200 مئوية مدة 20 دقيقة حتى ينضج الباشاميل ثم توضع 


تحت شواية الفرن حتى يأخذ وجهها اللون الذهبى وتقدم ساخنة.





 وبالـــــــــــــــــــهنا والشــفا




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة اعداد الكوسة المحشية باللحمـ
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
معنى الصداقة الحقيقية منتديات ابن البلد للصداقة :: المنتديات الاجتماعية :: اكلات ومعلومات من كل انحاء العالم-
انتقل الى: