معنى الصداقة الحقيقية منتديات ابن البلد للصداقة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة لقد اسعدنا زيارتك لمنتدى ابن البلد للصداقة ونرجو انت تقوم بتسجيل فى المنتدى لكى تستمتع بمواضيع المنتدى شكرا لزيارتك
معنى الصداقة الحقيقية منتديات ابن البلد للصداقة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة لقد اسعدنا زيارتك لمنتدى ابن البلد للصداقة ونرجو انت تقوم بتسجيل فى المنتدى لكى تستمتع بمواضيع المنتدى شكرا لزيارتك
معنى الصداقة الحقيقية منتديات ابن البلد للصداقة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى ثقافي واجتماعي ذات اسلوب شيق
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 اجهزة المطبخ..

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ღQυєєη sмsмαღ
Admin
ღQυєєη sмsмαღ


عدد المساهمات : 193
تاريخ التسجيل : 11/02/2014
العمر : 32

اجهزة المطبخ.. Empty
مُساهمةموضوع: اجهزة المطبخ..   اجهزة المطبخ.. Emptyالجمعة مارس 07, 2014 11:15 am

الميكروويف

اجهزة المطبخ.. Pixel

في السنوات الأخيرة إنتشر فرن المايكروويف بشكل كبير في المنازل, ولكن تبقى ربة البيت تجهل الكثير عن ماهية عمل الفرن, وإستخداماته وطريقة العناية به .. 

ولأن الكثير من الأخوات يسألن عن إستخدامات هذا الفرن... ومدى ملائمته للصحة وماهية عملة ..إرتأيت أن أخصص موضوعاً كاملاً يتحدث عن كل ما يخص هذا الفرن ..



كيف يعمل الميكروويف على تسخين الأطعمة : 


الأساس العلمي لعمل الميكروويف في غاية البساطة ,أن الفرن يحتوي على صماماً خاضعاً لتأثير مجال مغناطيسي .. وهذا الصمام يقوم بتوليد مجال قوي عندها تتأثر جزيئات الطعام وتتذبذب منتجةً مقداراً هائلاً من الاحتكاك بين الجزيئات مما يؤدي إلى توليد الحرارة وبالتالي يتم تسخين الأطعمة من الداخل والخارج معاً ..بينما تبقى الأطباق باردة .. 



اجهزة المطبخ.. Microwave1

هل الطبخ في أفران الميكروويف مأمون وصحي ؟ 


لا ينصح بالطبخ في أفران الميكروويف لأن التسخين فيه لا يقضي على الأحياء الدقيقة التي في الأطعمة, لذا يفضل أن يستخدم لعمليات إعادة التسخين وتذويب الأطعمة من التجميد... 


كيف أعرف أن الفرن يسرب الموجات إلى الخارج ؟


إستخدام الميكروويف في الحالات الطبيعة لم يثبت عليه إلى الآن أي مضار صحية إلا في حالة تسرب الموجات من الفرن .. 


لذا بتجربة بسيطة يمكنك إكتشاف ذلك التسرب ,ضعي كوباً من الماء في الفرن وقومي بتشغيله ثم مرري أصبعك على زوايا الباب وملاحظة وجود أي حرارة على الأصبع..... فإذا شعرتي بالحرارة هذا يعني أن الفرن به تسريب لذا يتوجب صيانته فوراً ..



بعض الأمور التي يتوجب عليك مراعاتها أثناء إستخدام الفرن .... 


1- أثناء تشغيل الفرن يجب الأبتعاد عنه مالا يقل عن متر ونصف لكي تتجنبي التعرض لأشعة الفرن في حالة تسربها .. 


2- عند شراء الفرن يفضل الفرن الذي يفتح بواسطة الكبس وليس الذي يفتح بواسطة المقبض .........لكي تتلاشي سرعة تلف الباب وبالتالي عدم تسرب الأشعة .. 


3- عند إستخدام فرن المايكروويف يجب أن نستخدم أدوات طبخ أو تغليف مصنعة خصيصاً لفرن المايكروويف, لأن إستخدام الأدوات الغير مخصصة للفرن تؤدي إلى منع وصول الموجات إلى الأطعمة.. 

اجهزة المطبخ.. Microwave2


4- عند تسخين أطعمة تحتوي على مواد دهنية يفضل إستخدام أواني البايركس ........ لأن التسخين في الأواني البلاستيكية يؤدي إلى تحلل الدهون مما يشكل خطراً على الصحة العامة .. 


5- يجب تنظيف باب الفرن بإستمرار لكي لا تتجمع آثار الزيوت أو بقايا الأطعمة مما يقلل كفاءة الفرن وبالتالي حدوث التسرب .. 


6- يجب عدم فتح الباب بتاتاً عندما يكون الفرن في وضع التشغيل .



هل المايكروويف يؤثر على القيمة الغذائية للأغذية ؟ 

التأثير الذي يحدث في طبخ الأطعمة بالطريقة العادية من نقص فيتامينات هو نفسه ما يحدث في فرن المايكروويف وربما أقل نتيجة لقصر مدة الطبخ في هذا الفرن .. 


هل ينتج المايكروويف في الغذاء مواد مسرطنة أو طفرااات جينية ؟ 

ثبت علمياً وبدراسات مطولة أن طبخ أو تسخين الأطعمة في المايكروويف آمن, لأنه لا ينتج جذوراً حرة التي لها دور كبير في الإصابة بالسرطان .. 



ما هي المدة اللازمة لتسخين الأطعمة البسيطة كالمعجنات والبيتزا ؟ 

تحتاج الأطعمة البسيطة إذا كانت باردة من الثلاجة مدة دقيقة واحدة ... أما إذا كانت خارج الثلاجة فتحتاج إلى نصف دقيقة .. 



ما المدة التي تحتاجها اللحوم والدواجن للتسخين ؟ولإذابة الثلج ؟ 

بالنسبة للتسخين إذا كانت خارج الثلاجة تحتاج إلى 3 دقائق تقريباً .. 

أما إذ كانت داخل الثلاجة فتحتاج من 6_ 7 دقائق .. 

أما بالنسبة لإذابة الثلج .. اللحوم والدواجن تحتاج إلى 4 دقائق تقريباً .

أما الأسماك والربيان ف3 دقائق إلى 2,5 تكون كافية 


اجهزة المطبخ.. Compactappliance_1689_10789605 

ماذا تعني هذه الكلمات ؟ 


EASY COOK تسخين أو طبخ خفيف .

TIMER مؤقت للمدة الذي ترغبين فيها .

PROGRAM برمجة لإدخال عدد الدقائق اللازمة للتسخين أو للإذابة .

STOP CLEAR إلغاء التسخين عندما تشعري بأن المدة كافية ولا داعي للمزيد .

TIME DEFROST لإذابة الثلج بالتوقيت .

AUTO DEFROST لإذابة الثلج أوتوماتيكياً .


لتنظيف الميكرويف يفضل استخدام بيكربونات الصوديوم والابتعاد عن اي سوائل منظفه او بخاخات ويكتفى بالبيكربونات اما بنثره داخل الميكرويف ثم احضار اسفنجه رطبه ومسح الفرن بأكمله من الداخل اوو تبليل الاسفنجه بالبيكربوانت المذابه في الماء ولكن الأولى افضل ومجديه اكثر ..
جهاز تسخين الماء
جهاز رائع لغلي الماء أو تسخينة .... يوفر عليك الكثير من الوقت فهو مريح أثناء العمل في المطبخ وأثناء إعداد الطعام .... 




اجهزة المطبخ.. Aidy_waterboiler1 


اجهزة المطبخ.. Aidy_waterboiler4 


اجهزة المطبخ.. Aidy_waterboiler5 


اجهزة المطبخ.. Aidy_waterboiler2 


اجهزة المطبخ.. Aidy_waterboiler3
شواية صحية
اجهزة المطبخ.. 9k=

كما يمكن عمل الفطائر والمعجنات به وشوي الخضار .



عجانة



لعمل عجينة لأي نوع من المعجنات يتطلب جهد ووقت ونحن هنا نقدم لك عجانة رائعه تفي بهذا الغرض بل تكسب العجينة طراوة من طول العجن فيها لأن العجينة كلما زاد وقت عجنها كلما اصبحت أكثر انضباظاً .




اجهزة المطبخ.. Aidy_mixer2
***
اجهزة المطبخ.. Aidy_mixer3
*****
اجهزة المطبخ.. Aidy_mixer4
*****
اجهزة المطبخ.. Aidy_mixer5
*****
اجهزة المطبخ.. Aidy_mixer6
******
اجهزة المطبخ.. Aidy_mixer7
*******
ماكينة صنع الخبز


جهاز منزليّ لخبز الخبز فقط ضعي المكونات وهو يعجن العجينة ويجعلها تخمر ويخبزها الى ان تحصلي على رغيف خبز مثل التوست لكن على شكل مربع ..


اجهزة المطبخ.. Aidy_breadmaker1


تتكون الماكينة من وعاء خبز وفرن ولوحة تحكم.

فهي تقوم بتحويل المكونات من الدّقيق، الماء، الملح، السّكّر، الخميرة، الزّبدة و اللّبن المجفّف ( أو اللّبن الطّازج ) الى عجينة و بعد ذلك تخبزها لتحصلي على رغيف خبز طازج ولذيذ في ساعات قليلة دون عناء..

كما انها مزوده بمؤقت من الممكن ضبطه في المساء قبل الذهاب الى النوم ليخبز اتوماتيكيا رغيف خبز طازج وساخن لوجبة الفطور...



اجهزة المطبخ.. Aidy_breadmaker2



اجهزة المطبخ.. Aidy_breadmaker3



اجهزة المطبخ.. Aidy_breadmaker4



اجهزة المطبخ.. Aidy_breadmaker5



اجهزة المطبخ.. Aidy_breadmaker6


جهاز تغليف وحفظ الأطعمة



يقوم هذا الجهاز بتغليف الأطعمة بواسطة أكياس خاصة ، وهو يقوم بتغليف الأطعمة في هذه الأكياس بواسطة إفراغها من الهواء ثم يقوم بكبسها وإغلاقها جيداً .

وهذه المميزات لها أكبر الأثر في بقاء الطعام مدة طويلة دون فساده ،والحفاظ عليه طازجاً أكبر مدة ممكنة ،وهو يناسب جميع أنواع الأطعمة سواء كانت لحوم أو خضار أو غيره .

 

 

اجهزة المطبخ.. DEEM_foodsaver


آلة صنع وافل الأيس كريم


هذا الجهاز رائع لعمل الوفل الخاص بالأيسكريم ،ويأتي مع نفس الجهاز وصفات خاصة لعمل الوفل (البسكوت) المغلف للأيسكريم وبعدة طرق ..

وبعد تجهيز الخليط تقومين بإضافة ملعقة طعام تقريبا منه داخل هذا الجهاز ثم تقومين بكبسه وخلال دقيقة تقريبا ستجدين قرص الوفل جاهز ومخبوز ويجب على الفور لفه على قمع خاص حتى يأخذ شكله ..





اجهزة المطبخ.. DEEM_conemaker2





ويمكنك عمل عدة أشكال من هذا القرص وهو بحرارته لأنه عندما يبرد سوف يصبح صعب التشكيل فيمكنك عمل شكل الطبق وتضعين داخله دوائر الأيسكريم أو سلطة الفواكة المفضلة لديك ..

ويمكن عمل ساندوتش الأيسكريم عن طريق وضع قرصان يفصل بينهم طبقة من الأيسكريم ..





اجهزة المطبخ.. DEEM_waffle

جهاز الكابتشينو


هذا الجهاز يقوم بإعداد أكثر من نوع من أنواع القهوة مثل الإكسبرسو "Espresso" الكابتشينو .
وللمعلومية فإن جميع انواع القهوة المعدة في هذا الجهاز وماشابهه تقوم على نوع من القهوة اسمه (Espresso) 



اجهزة المطبخ.. Espresso



لكن طريقة التحضير هي الي تختلف فالاتي عبارة عن ثلث كوب Espresso جاهزة طبعا تعمل في الجهاز + ثلث كوب حليب برغوة + رغوة الحليب 

لكن الكابتشينو عبارة عن ثلث كوب Espresso جاهزة + ثلثين رغوة حليب ....

وكلاهما تنثيرن عليهم أما فانيليا أو قرفة مطحونة أو شوكولاتة بودرة ....



ومن المهم أن تكون القهوة المستخدمة Espresso جديدة وإذا كان لديك كمية منها احتفظي فيها في الفريزر حتى لاتفقد مذاقها المميز .... 



طريقة استخدام الجهاز وإعداد الكابتشينو :


- يحضر الفلتر ويوضع فيه ملعقة من القهوة ويساوى سطحه من اعلى 


- ركبي الفلتر وأملي البلاستيك الخاص بالماء ... إلى أعلاه ... شغلي الجهاز واتركيه حتى يسخن لمدة 5 إلى 10 دقائق .....

اضغطي الزر الخاص بالقهوة واتركيه يسكب لك القهوة تقريبا ثلث كوب لكل كأس الكابتشينو ...... واتركيه ثواني لحين تعملي الرغوة ...

- افتحي الفتحة الخاصة بالرغوة واتركيها ثواني قبل عملها حتى تخرج الماء الموجود بها ثم يتحول إلى بخار .... احضري كأس كبير أو هناك اناء استيل شكله مثل الابريق عميق وله ممسك ممكن تستخدمينه وضعي فيه نصف الحليب واتركي الانبوب يدخل في جزء بسيط من الحليب اتركيه ت حتى ترتفع الرغوة إلى الاعلى اغلقي الجهاز دون ابعاد اناء الحليب حتى لا تفقدي الرغوة وبعد ذلك صبي الحليب في اناء اخر واسكبي الرغوة على الكوب الذي به القهوة ثم ذري عليه أما فانيليا أو قرفه أو شوكولاتة .... 

واستمتعي بكوب من الكابتشينو المصنوع في المنزل 


ماكينة صنع الآيس كريم



في مده بسيطة عزيزتي تستطيعين تحضير آيس كريم صحي ولذيذ في بيتك لأفراد عائلتك ليفرح به أطفالك الصغار 
مع إمكانية تحضير مذاقات ونكهات مختلفة بالوان عديدة وجذابة بإختلاف الفواكة




اجهزة المطبخ.. Aidy_ice1



اجهزة المطبخ.. Aidy_ice2



اجهزة المطبخ.. Aidy_ice3



وايضا يمكنك تحضير آيس كريم منخفض السعرات الحرارية للحمية مثلاً بوضع حليب خالي الدسم و سكر الفواكة مع فواكه طازجة للحصول على طعم رائع وصحي ولذيذ




اجهزة المطبخ.. Aidy_ice4



جهاز طهي الأرز


بإمكانك عزيزتي تحضير أرز شهي مع هذا الجهاز دون عناء.

اجهزة المطبخ.. Aidy_ricecooker1


ما عليكِ إلا وضع الأرز والماء البارد والملح والزيت وضبط الجهاز لتحصلي في النهايه على أرز لذيذ وساخن في مده بسيطه..

اجهزة المطبخ.. Aidy_ricecooker2


من مزايا طهي الارز في الجهاز انه اتوماتيكاً يتحكم في درجه الحراره و الوقت المناسب لطهيه كما انه يحافظ عليه دافئ بعد نضوجه.

يتوفر الجهاز بعدة اشكال...

اجهزة المطبخ.. Aidy_ricecooker3


اجهزة المطبخ.. Aidy_ricecooker5


اجهزة المطبخ.. Aidy_ricecooker6


اجهزة المطبخ.. Aidy_ricecooker7


جهاز طهي الفيشار




بإمكانك عزيزتي إعداد الفيشار اللذيذ لاولادك ولكِ مع هذا الجهاز, كل ما عليكِ فعله هو وضع حبوب الذره في الجهاز وتقومي بتشغيله لتحصلي بعد ذلك على فيشار لذيذ في مده بسيطه..


من مزايا استخدام هذا الجهاز انه امن بدلا من الطريقه التقليديه اي وضع قدر على النار وبه حبوب الذره وتركه الى ان يتفشر في القدر كما انه لا يهدر كميات من حبوب الذره لانه يفشر كل الحبوب التي تم وضعها به...

يتوفر هذا الجهاز بعدة اشكال...

اجهزة المطبخ.. Aidy_2gstL4J


اجهزة المطبخ.. Aidy_3uX7M5S


اجهزة المطبخ.. Aidy_4nRJobu


اجهزة المطبخ.. Aidy_5vklvFk


اجهزة المطبخ.. Aidy_6LUV5nG




مفرمة اللحم




بإمكانك عزيزتي فرم قطع اللحمه لعمل اللحمه المفرومه في البيت في مده بسيطه مع هذا الجهاز..


اجهزة المطبخ.. Aidy_200606291911070


كما يمكنك ايضا عمل الكبه و اقراص الطعميه و كرات الكفته..
يتوفر هذا الجهاز بعدة اشكال...



اجهزة المطبخ.. Aidy_meat



اجهزة المطبخ.. Aidy_164254e




اجهزة المطبخ.. Aidy_VtQSop



القلايه العميقه




بإمكانك عزيزتي قلي المأكولات اللذيذه مع هذا الجهاز, مثل قطع الدجاج وحلقات البصل وعيدان البطاطس...


اجهزة المطبخ.. Aidy_UD528n


من مزايا إستخدام القلايه العميقه ان الاطعمه المقليه بها لا تمتص الزيت لتحصلي على مقليات مقرمشه ولذيذه ولونها ذهبي رائع في مده بسيطه..


اجهزة المطبخ.. Aidy_9V17l5


كما انها محكمة الغلق اثناء قلي الاطعمه بها, مما يجعلها آمنه وعمليه.. 


اجهزة المطبخ.. Aidy_la7m5Y



يتوفر هذا الجهاز بعدة اشكال...



اجهزة المطبخ.. Aidy_Z74FxU



اجهزة المطبخ.. Aidy_95pZ5F





جهاز طهي الهوت دوج


بإمكانك عزيزتي إعداد سندويتش شهي ولذيذ من الهوت دوج مع هذا الجهاز.

اجهزة المطبخ.. Aidy_hotdogs


فهو يقوم بطهي الهوت دوج وتسخين "تدفئة" قطع الخبز..

اجهزة المطبخ.. Aidy_mH9fHi


من مزايا طهي الهوت دوج في هذا الجهاز انه اتوماتيكاً يتحكم في درجه الحراره و الوقت المناسب لطهيه كما انه يحافظ عليه دافئ بعد نضوجه.

يتوفر الجهاز بعدة اشكال...

اجهزة المطبخ.. Aidy_gpmX3v


اجهزة المطبخ.. Aidy_YB3EJP


اجهزة المطبخ.. Aidy_4oHWoC


اجهزة المطبخ.. Aidy_1137465937


اجهزة المطبخ.. Aidy_hotdogmach



اجهزة المطبخ.. Aidy_6k8Ss3



توستر


بإمكانك عزيزتي تحميص التوست مع هذا الجهاز...


اجهزة المطبخ.. Aidy_toastermach


من مزايا إستخدام التوستر انه يحمص قطع التوست في مدة بسيطه ويقوم بإخراجه من تلقاء نفسه بمجرد انتهائه..
كما ان بعضها يقوم بطبع اشكال على قطع التوست .


اجهزة المطبخ.. Aidy_Ww2Q8W



يتوفر هذا الجهاز بعدة اشكال...

اجهزة المطبخ.. Aidy_dQeKxc


اجهزة المطبخ.. Aidy_g9atMW


اجهزة المطبخ.. Aidy_bjP8WJ


اجهزة المطبخ.. Aidy_hTp4SF


اجهزة المطبخ.. Aidy_BRnGQE


اجهزة المطبخ.. Aidy_WbmvO7


اجهزة المطبخ.. Aidy_AyWAoc


اجهزة المطبخ.. Aidy_qBCVzn


اجهزة المطبخ.. Aidy_JDEsK3


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اجهزة المطبخ..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
معنى الصداقة الحقيقية منتديات ابن البلد للصداقة :: المنتديات الاجتماعية :: اكلات ومعلومات من كل انحاء العالم-
انتقل الى: